選型指南 | 工作頭的選擇

更新時(shí)間：2025-10-21 | 點(diǎn)擊率：97

選型工作頭怎么選？

在食品、化妝品、制藥或化工行業(yè)中，攪拌機(jī)與乳化機(jī)是重要的關(guān)鍵儀器。而工作頭作為直接接觸物料的核心部件，其選擇直接影響產(chǎn)品細(xì)膩度以及最終效果。那么，面對(duì)琳瑯滿目的工作頭，我們?cè)撊绾芜x擇呢？

物料特性

低粘度樣品

乳霜、面霜、水乳、牙膏、O/W 或 W/O，常含卡波/丙烯酸類增稠、脂肪醇、蠟、硅油等

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低中粘度樣品

乳液等，需足夠剪切完成初乳，后期溫和攪拌控制粒徑與氣泡

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中高粘度樣品

凝膠等，易起泡、透明度受氣泡與剪切影響

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高粘度樣品

油膏等無(wú)水或高油相樣品

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常用工作頭

均質(zhì)頭

預(yù)乳化階段，快速分散、均質(zhì)、乳化、懸濁液體

槳式/船錨式攪拌槳

低剪切、強(qiáng)對(duì)流，適合中高粘度膏霜/油膏的成型與冷卻，起泡少，防掛壁結(jié)塊與溫度不均

槳葉式攪拌槳

溫和攪拌，發(fā)泡較低，適合中粘度液體

螺帶式攪拌槳

適用于高粘度物料的整體翻動(dòng)與軸向輸送

分散盤（平葉渦輪）攪拌槳

較強(qiáng)徑向剪切，分散氣液，在化妝品應(yīng)用中易起泡

實(shí)際應(yīng)用

透明/半透明卡波凝膠（低油或無(wú)油）

定轉(zhuǎn)子均質(zhì)頭低轉(zhuǎn)速快速濕潤(rùn)卡波，后用槳式或錨式攪拌槳低剪切攪拌

凝膠（中高粘）

錨式刮壁攪拌漿為主，可搭配均質(zhì)機(jī)低速均質(zhì)

W/O 乳（較高油相，粘度高）

螺帶/錨式攪拌槳攪拌為主

實(shí)驗(yàn)分享 卡仕達(dá)醬乳化

樣品：500ml，70000-90000cp的卡仕達(dá)醬（樣品①未加熱殺菌；樣品②加熱殺菌并加入油后）

儀器：HR-25D實(shí)驗(yàn)室均質(zhì)乳化機(jī)（30JX刀頭），HMC-320-2真空脫泡機(jī)

方案：HR-25D搭配梳齒式工作頭，低速剪切，樣品處理更均勻細(xì)膩，后用真空脫泡機(jī)進(jìn)行消泡處理。